上次介紹的韓式烤肉燒出名堂後身邊的朋友,看完後沒多久就訂位並說好吃耶~~
我整個很開心,畢竟每個人喜愛多少都會不一樣
哈~~也覺得很有成就感
我是不是太容易滿足了!! 嘻嘻~~
魚壽司日本料理從我知道到現在大概至少有開5年左右吧!!!
不過我是最近才第一次吃到,看了資料發現食尚玩家在102年也有介紹過耶~~
老實說以前雖然很常經過也看過,但魚壽司位於在菜市場裡而且看起來又非常平凡
真的都沒燃燒到我想吃的慾望,現在吃完後就愛上了
炙燒比目魚握壽司真的讓我好愛喔~~
除了炙燒本身的香氣外,加上比目魚油脂含量高所以放在嘴裡一抿就化開了
一口吃下會覺得比目魚跟醋飯融合一起,所以不會過度油膩感,反而覺得恰到好處
真的真的好好吃喔!!!
天呀~~我是不是弱弱的,第一次品嘗炙燒比目魚壽司的美味, 哈~~~~
我對生魚片沒有特別的要求和講究,因為從我開始吃日本料理就都覺得好像都差不多
而且我大部分都吃2-3片就無法吃了,哈~~~軟軟的感覺吃多了還是有點怕怕的
但魚壽司的生魚片可以吃到3片以上,不知道是刀工的問題還是魚的新鮮度的關係
在一口咬下時可以感受的到魚的紋理的口感
也讓我感覺到好吃.新鮮,不像一般冰太久的軟爛感
普通海苔.豆皮壽司真的非常非常普通!!! 哈~~~
豆皮壽司又有點過甜
如果不喜歡太普通的壽司,推薦網友們妳可以跳過了!!!哈~~~(大笑)
牛肉串吃起來多汁不會過柴,個人覺得喜歡也好吃,可以點來吃看看
雖然這樣看好像焦焦的,但吃起來完全不會喔!!
有牛鮮味不是牛腥味喔!!!這個也是好不好吃的重要元素
阿姨烤的功力也是非常厲害的
我覺得甚至比有些碳烤店還要好吃呢
綜合沙拉如照片中一樣,吃起來平平淡淡的,哈~~~~
不過海鮮類的蝦子和章魚都滿鮮甜的
當然鮮蔬也滿鮮的,但沒有讓我覺得有特別的感覺和口感
寫上我的心得讓大家參考
送上桌時我有被干貝吸引住,哈~~~因為還滿大顆和厚實
我想想要怎麼形容他的大小呢??
阿~~像一般壽司的大小,對我來說這樣真的很大耶
吃起來滿鮮甜的,好像只有這個形容詞可以用吼!!!哈~~~
而且干貝的蛋白質有61.8%,是雞.牛的3倍,礦物質及胺基酸含量都滿高的
看到這碗魚湯就會想到E媽~因為以前E媽常常煮鮮魚清湯給我們喝
很少店家會單煮清湯,因為魚新不新鮮馬上吃得出來
我還跟阿合說這要夠新鮮的魚才有辦法以清湯呈現是唄!!!
很得意的跟他說因為我媽以前常這樣煮
簡單的方式就可以喝出清甜味
小捲片烤的微微焦焦的吃起來很軟Q又帶一點脆脆的口感
會不自覺一片接著一片的停不下來 哈~~~很唰嘴
要再次的誇獎阿姨真的很厲害耶~~
魚壽司是屬於無菜單料理,阿姨們說每天的魚貨鬥不固定所以沒有固定菜單
不過基本可以點的都在刊版上,其他可以現場詢問阿姨們當天有甚麼菜色
那天去吃時魚貨種類感覺滿多的,但都不認識
像我們點的魚湯就不知道叫甚麼名字,問了阿姨還是聽不懂
還是一樣充滿疑惑的臉 哈~~~
因為已經是半夜12點多,所以阿姨們用餐中
對了聽說炒飯也滿好吃的 ,大家可以試試
最近阿合在克制食量所以我們就沒有點到炒飯 GG~~
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