天阿~我好像快一個月沒有寫網誌分享了
最近工作比較繁忙回到家都累累的
加上會和阿合去家附近操場跑步.拉筋
深深覺得有運動精神狀態和體力上真的比較好耶~
希望我們可以一直維持運動習慣~~~ 加油加油
要來介紹我喜愛的小餐桌
#油封鴨腿
會知道小餐桌是follow一位部落客fifi介紹的
那時小餐桌只有一位廚師(阿之)
在fb發文上可以感受到他對美食的熱愛,不管是哪一種料理和甜點
不過後來主廚有兩位阿之和小馬
我是在去年才去吃第一次 ,也是第一次吃油封鴨腿
油封:以低溫油泡的分是讓肉熟成
油封後在煎至皮酥脆
吃起來外皮香脆肉質嫩加上義式炒菇真的好吃
小餐桌FB上介紹的非常詳細油封鴨退
#海鮮燉飯
小餐桌幾乎每天都是到菜市場挑選食材的
所以新鮮度是一定有的
而且都是使用義大利的米喔~
使用高湯為養份再把生米炒至成燉飯
按照國外的做法來吃
不過因為台南的人都習慣吃軟一點的
所以廚師們都會燉久一點米粒口感上會較偏軟一點
跟我一樣喜歡傳統式燉飯的朋友可以請廚師幫妳做調整喔
#西班牙小臘腸乳酪堅果沙拉
會這麼喜歡小餐桌是因為每天的餐點幾乎都不一樣,算是創意料理
所以裡面食材有時也會讓妳覺得驚奇 內心會想喔~
原來是可以這樣搭配而且更提升口感和味蕾
我本身滿害怕臘肉.臘腸的,總覺得有一種膠味
但我發現臘腸切薄片跟軟質乳酪一起吃,卻壓過膠味只有乳酪的香氣,同時多了臘腸嚼勁的口感
生菜搭蠶豆酥也很好吃,算是點一個沙拉卻有多種搭配吃法和味覺上的變化
在今年的9月約朋友一起去小餐桌用餐
每天的餐單都會寫在酒櫃的鏡面上(包含甜點.飲品)
如果喜歡甜點朋友可以事先預訂比較好,不然小餐桌的甜點很快就沒了
因為我們中午用餐後要再加點甜點時店員說已賣完了 GG
朋友中有一對是親姐妹,那天她們也很有默契的穿一樣的衣服
哈~~她們姐妹倆互看到時還愣一下,那畫面也滿有趣的
#黃金泡菜拉香煎松阪豬沙拉
黃金泡菜真的真的非常好吃,連朋友從泡菜國(韓國)回來還是一直說這個泡菜真的很好耶~
是說她怎麼沒有吃泡菜吃到害怕,哈~~~也滿強的
我發現小餐桌使用的松阪豬是豬的臉頰部位
比較有咬勁而且不油,哈~~難怪覺得吃起來特別香脆爽口
松阪豬搭泡菜在一起更好吃,有一點蒜味加上乳酪的口感
#屬於薯魚
從105年7/14左右一樓開始試賣輕食
讓我多一個可以選擇美味早午餐的地方
而且再加100元就可以升級套餐,有沙拉.薯條.濃湯.100元以內的飲料
這天的湯品是南瓜濃湯+麵包脆塊
湯品滿濃郁的還可以喝到南瓜的果肉纖維
一份套餐的份量非常足夠
剛開始吃的時候有被吃起來的口感嚇到
哈~~嘴巴裡有兩種不太一樣的口感
覺得吃起來有一種很香脆感另一種是軟嫩淡淡的魚香氣
在還沒吃時我肉眼看到的一直以為上.下層都是魚類或都是鬆軟的食物
沒想到越咬越香而且也豐富了味覺上的滿足感
連結小餐桌主廚對介紹的屬於薯魚給妳們,他介紹一定比我專業,嘻~~
覺得在小餐桌用餐偶爾會出現驚喜感,或許我是孤陋寡聞沒見過大場面
但來到小餐桌或有follow小餐桌FB的人一定可以感受到他們對料理的熱愛及熱情
最後放上我們家寶貝的放閃照
喜歡的話幫我按一下"讚"喔~~~ 감사합니다
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